JAHUTATUD LÕHE ROOGITUD 5 kg (Salmo Salar)

Dirhami kalatööstuse lõhe (Salmo Salar) kasvatatakse Lofoootide piirkonnas Põhja-Norras ja Lofootidest põhjapool. Lõhet transporditakse otse Norra kasvandusest ja töödeldakse 24 tunni jooksul. See tagab Dirhami lõhe värskuse ja kvaliteedi. 

Dirhami kalatööstuse jahutatud lõhefilee on kerge ja õrna maitsega ning lõhe kalaliha on mõõdukalt tugev. Lõhe on kerge, pehme ja võise tekstuuriga. Oma looduslike õlide sisalduse tõttu sobib lõhe ideaaliselt grillimiseks või küpsetamiseks. Dirhami kalatööstuse kvaliteetne ning värske lõhe on roogitud ja pakendatult kilesse. Lõhetoitude valmistamiseks lõigake pakend lahti, valmistage kala oma maitse järgi ning nautige maitsvat, toitvat ja tervislikku sööki looduslikust lõhest.

Jahutatud lõhe 5 kg on roogitud ning sellest saab valmistada erinevaid lõheroogasid. Lõhe on armastud nii hommikusöögilaul, lõunaeinetes kui õhtusöökides. Väärtusliku ja maitseva lõhe punaka liha kõrge rasvasisalduse tõttu sobib see hästi nii soolamiseks, suitsetamiseks, kui ka keetmiseks ja küpsetamiseks. Lõhe sobib suurepäraselt maitsestatud graavisoolamiseks (vt lõhe lahtilõikamise juhiseid) ning suitsutamiseks. Lõheroogadest on paljude lemmik ahjulõhe, kuid õrna maitsega lõhe sobib ka vormiroogadesse, pastadesse ning kreemjas lõhesupp muudab ka igapäevase lõunasupi millekski eriliseks. Samuti saab lõhe süüa saiaga ning wrappides.

Öeldakse, et lõhe on kalade kuningas. Lõhe teeninud oma populaarsuse nii ilusa välimuse kui ka hõrgutava maitse tõttu. Lõhe on juba ammu imperaatorite ja härrasmeeste delikatess ning seda on peetud mitmekülgsuse tõttu oluliseks toidukalaks. Lõhet tasub püüda ka siis, kui ei näkka, ütleb vanasõna. See on kalapüügis eelistatud saak ning arvatakse, et lõhe on olnud harrastuspüügis esimeseks valikuks.

Toidukalana on lõhe üks eestlaste lemmikuid ning lõhe on maailma kalatootmises kõige populaarsem liik. Kasvanduses kasvanud Norra lõhe on Eestis enimmüüdud kala ja seda tarbitakse 2,3 kg aastas inimese kohta.

Dirhami kalatööstuse valikus on lisaks jahutatud lõhele veel suur valik lõhetooteid. Lõhe on saadaval terve ümarkalana, fileena, graavituna ja suitsutatud erinevates vormides ning maitselisanditega. Dirhami kalatööstuses töödeldakse lõhet mitmes erinevas lõikamisfaasis. Kala lõikamine A-trimmi, kus lõhe fileeritakse ning samas ka E-trimmi, kus eemaldatakse ribid, pindluud, samuti nahad ja rasvad. Vaadake lähemalt lõhe lõikamise kohta meie plaanilt.

Pilt on illustreeriv. Tegelik pakend, värv ja vorm võivad erineda. Piltide kasutamine ilma Derhamn OÜ loata on keelatud.