Suvine hõrgutis Dirhami kuumsuitsu lõhefileest!
RETSEPT
| 400 g | Dirhami kuumsuitsulõhe |
| 800 g | kartul |
| 200 ml | maitsestamata jogurt |
| 1 tk | sidruni mahl ja koor |
| 0,5 tk | pikk kurk |
| punt | värske basiilik |
| extra virgin oliivõli | |
| sool | |
|
pipar |
1. Pese kartulid ja keeda koorega soolaga maitsestatud vees.
2. Kastmeks sega maitsestamata jogurt sidruni mahla ja koorega, maitsesta soola-pipraga ning lisa veidi oliivõli.
3. Tükelda soojad kartulid ja sega ettevaatlikult poole koguse kastmega. Jäta jahtuma.
4. Kui kartulid on jahtunud, sega nende hulka tükeldatud kurk, osa tükeldatud kuumsuitsulõhest ning sega ülejäänud kastmega.
5. Vala salat kandikule, lisa juurde ülejäänud lõhe, basiilikulehed ja purusta peale värskelt jahvatatud soola ja pipart.
HEAD ISU!